Chocolates Valor

Receta: Tiramisú

El tiramisún es uno de los postres italianos más conocido en todo el mundo. Este dulce debe su nombre a la palabra veneciana tiramisú, tirame sù, que en sentido metafórico significa “hazme feliz”, en clara referencia al efecto que causaba en los viajeros y habitantes de Venecia debido a su alto contenido en café y cacao. Y como la felicidad hay que compartirla, aquí os dejamos una receta de tiramisú, de la mano de Luis Morera.

Ingredientes:

• 1 vaso de azúcar
• 24 bizcochos blandos de soletilla
• 1 tazón de café sólo
• 100 g de Cacao Puro en Polvo Valor
• 5 huevos
• 1 chorrito de licor
• 1 litro de nata líquida
• 500 gramos de queso mascarpone

Elaboración:

• Echamos un cuarto del azúcar en la nata líquida y la montamos (debe estar fría y a ser posible en un recipiente metálico frío) hasta que quede compacta.
• Separamos las claras y las yemas de los huevos. Montamos las claras a punto de nieve.
• Mezclamos bien con la batidora el queso mascarpone y las yemas de huevo, añadiendo el resto del azúcar.
• Cuando el queso y las yemas estén mezclados, juntamos con la nata montada y las claras a punto de nieve y lo mezclar todo bien, pero despacio.
• En el café caliente, disolvemos un tercio del Cacao Puro en Polvo Valor y echamos un chorrito del licor.
• Mojamos ligeramente los bizcochos en el café preparado y utilizamos la mitad de ellos para cubrir el fondo de una fuente. Echamos la mitad de la mezcla sobre los bizcochos cubriéndolos uniformemente. Ponemos una nueva capa de bizcochos mojados sobre la mezcla y echamos el resto sobre la segunda capa de bizcochos.
• Espolvoreamos bien el Cacao Puro en Polvo Valor sobre el postre.
• Sólo queda dejar reposar al menos 6 horas (preferible 24 horas) y justo antes de servir, volver a espolvorear un poco más de Cacao Puro en Polvo Valor.

 

Info: Wikipedia

Foto: Premshree Pillai 

Refranes y dichos populares relacionados con el chocolate

El cacao y sus derivados forman parte de nuestra cultura. Ya hemos visto como el cine o la música han sido sucumbido al placer del chocolate, así que la literatura no iba a ser menos. Y es que este dulce ha inspirado algunas de los dichos y frases populares que más usamos en nuestro día a día. En nuestro post de hoy vamos a mostrarte algunos de los más famosos, así como su origen y su uso… ¿Preparado?
 

“Las cosas claras y el chocolate espeso”

Cuando el chocolate llegó a Europa, se solía tomar de dos formas, muy cargado y espeso o más claro y diluido en leche. La primera forma triunfó más, de ahí que se originara el dicho “las cosas claras y el chocolate espeso”.
 

“Ni amor reanudado ni chocolate recalentado”

¿Cuántas veces nos han dicho que las segundas partes nunca fueron buenas? Pues eso mismo viene a decir este refrán, que defiende que el chocolate recién hecho poco tiene que ver con el recalentado.

 

“El chocolate del loro”

Hace referencia a algo insignificante, sin importancia. Cuenta la leyenda que una familia aristocrática decidió recortar sus gastos, pero como nadie estaba dispuesto a renunciar a sus lujos, decidieron prescindir del chocolate que le daban al loro.

 

“El chocolate excelente, para poderse beber, tres cosas ha menester: espeso, dulce y caliente”

Toda una declaración de intenciones que hace referencia al chocolate hecho “a la española” . Esta expresión se data de hace muchos años, antes del siglo XX.
 

“¡Chocolate por la noticia!”

Dicho popular que se utiliza cuando alguien da una noticia efusivamente como si fuera nueva, pero ya es conocida por todos.

 

“Chocolate frío, échalo al río”

De nuevo, una expresión relacionada con la elaboración del chocolate. En esta ocasión, hace referencia de que el buen chocolate a la taza ha de tomarse caliente y no frío.
 
 
Fotografía: Bob.Fornal via photopin cc

Granizados de chocolate, una buena forma de refrescar tu verano

Hay muchas formas de disfrutar del chocolate, pero ahora que llega el buen tiempo te proponemos una de las más refrescantes: los granizados. Si bien el chocolate a la taza es la mejor opción para combatir el frío del invierno, las copas granizadas son una buena alternativa para el verano. Y más si lo degustas en buena compañía sentado en la terraza de una de nuestras Chocolaterías Valor que tenemos distribuidas por toda España.

Tienes dos opciones. Por un lado, la “Copa Valor”. elaborada con un perfecto granizado con chocolate puro al 52%, coronada con una montaña de nata y decorada con delicioso topping de chocolate. La segunda opción es el “Granizado Chocolate Puro” al 52%, la mejor opción para los amantes del mejor chocolate. Seguir leyendo…

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