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Cobertura de chocolate con leche en gotas
2,5Kg
Cobertura de chocolate con leche elaborada a partir de una cuidada selección de cacao por nuestros maestros chocolateros. Una cobertura con un equilibrado sabor a leche y cacao.
Cobertura de chocolate con leche
Información nutricional
| Información nutricional/ Nutrition information 100 g | ||
| Valor energético/ Energy: | 2324/ 557 | kJ/ kcal |
| Grasas/ Fat: - de las cuales saturadas/ of which saturates: | 35 22 | g g |
| Hidratos de Carbono/ Carbohydrate: - de los cuales azúcares/ of which sugars: | 53 52 | g g |
| Proteínas/ Protein: | 6.8 | g |
| Sal/ Salt: | 0.02 | g |
Ingredientes
Azúcar, manteca de cacao, leche en polvo, pasta de cacao, emulgente: lecitina (soja), aroma natural de vainilla, aroma natural. Puede contener trazas de almendra, avellana. Cacao: 36% mínimo. Manteca de cacao 30%.
Cacao
36%
materia grasa
35%
Fluidez
Aplicaciones
Relleno
Moldeo
Bañados
Atemperado
Fusion
45-50ºC
Enfriado
26-27ºC
Atemperado
29-30ºC
Sin gluten Apto para celiacos
