Batido de plátano y chocolate

En pleno mes de agosto, ¿a quién no le apetece un batido? Refrescantes y nutritivos, un batido siempre es una buena opción en verano ¡Y más si lleva chocolate! Por eso hoy os queremos traer una receta que une en el mismo batido las vitaminas del plátano, los nutrientes de los huevos y el placer del chocolate. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

• 300 gr. plátanos pelados
• 1 copita de brandy
• 100 gr. azúcar
• 100 gr. de Chocolate a la taza Valor
• 4 huevos
• 1 vaso de nata líquida
• El zumo de 2 limones
• Nata montada
• Aceite y Menta

Elaboración

• El primer paso es macerar los plátanos pelados y cortados en rodajas en el zumo de limón durante unas horas.
• A continuación, hacemos un jarabe calentando el brandy y el azúcar, añadimos el plátano y el chocolate y dejamos que éste se deshaga.
• Lo colocamos en un recipiente para batir y vamos añadiendo los huevos uno a uno y el vaso de nata.
• Con el horno de 160 a 170 grados, dejamos que la mezcla se cuaje en un molde aceitado previamente.
• Por último, lo desmoldamos y lo servimos en un vaso o copa adornado con nata montada y menta.

Receta de Manuela Rodríguez