Bundt cake brownie
- Silvia Cerezo García
- Dificultad: Fácil
- Para: 10
Silvia Cerezo García
Receta de Silvia Cerezo García
Ingredientes
- 60 g de Cacao puro en polvo desgrasado 0% azúcares añadidos
- 230 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 150 ml de baileys
- 1 y 1/2 cucharaditas de postre de extracto de vainilla
- 300 g de harina
- 10 g de levadura química
- Una pizca de sal
- 75 g de nueces picadas toscamente
Preparación
Batiremos la mantequilla con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que obtengamos una mezcla cremosa y lisa. Agregaremos los huevos de uno en uno, no incorporar el siguiente hasta que el anterior esté completamente integrado. Añadiremos el baileys y mezclaremos bien. Añadiremos los ingredientes (todos ellos tamizados) la harina, la levadura, la sal y el Cacao puro en polvo desgrasado 0% azúcares añadidos. Mezclaremos bien, quedará una masa bastante compacta y cremosa. Finalmente incorporaremos las nueces y repartiremos en la masa. Verteremos en el molde bundt bien engrasado. Hornearemos, horno precalentado con calor arriba y abajo, a 180º durante 50-60 minutos. Pincharemos con un palillo y que este salga un poco manchado sino el bizcocho quedará muy duro. Una vez pasado este tiempo dejaremos que enfríe por espacio de 10-15 minutos y desmoldaremos. Dejaremos que enfríe por completo sobre una rejilla.
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