Flan de chocolate al caramelo

Preparación

Ponemos la nata, la leche y el huevo en una cazuela.
Con la ayuda de la batidora, trituramos bien.
Ponemos a calentar y agregamos el chocolate troceado.
No dejamos de remover y retiramos antes de que comience a hervir. Seguimos con la varilla hasta que el chocolate esté completamente ligado.
Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría, escurrimos y agregamos a la mezcla.
Removemos.
Repartimos entre los moldes o copas.
Llevamos al frigorífico hasta que esté bien cuajado, al menos, 8 horas.
Servimos con un poco de nata montada.