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Gotas de chocolate blanco

Productos

Gotas de chocolate blanco

2,5Kg

Suave y sutilmente dulce, con aroma de vainilla natural. Posee una textura cremosa y un equilibrado sabor a leche.

Chocolate blanco

Información nutricional

Información nutricional/ Nutrition information 100 g
Valor energético/ Energy:2334/
559
kJ/
kcal
Grasas/ Fat:
- de las cuales saturadas/ of which saturates:
34
21
g
g
Hidratos de Carbono/ Carbohydrate:
- de los cuales azúcares/ of which sugars:
60
60
g
g
Proteínas/ Protein:3.8g
Sal/ Salt:0.15g

Ingredientes

Azúcar, manteca de cacao, leche en polvo,emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla. Manteca de cacao: 30%. Puede contener trazas de almendra y avellana.

Cacao

30%

materia grasa

34%

Fluidez 0 1 2 5 4

Aplicaciones

Moldeo

Moldeo

Rellenos de bombones

Rellenos de bombones

Piezas artísticas

Piezas artísticas

Decoraciones

Decoraciones

Atemperado

Fusion

45-50ºC

Enfriado

25-26ºC

Atemperado

28-29ºC

Sin gluten Apto para celiacos

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